Chairman's Reserve Original Spiced Rum / 40% / 0,7l
- Ten karaibski rum łączy w sobie afrodyzjakową korę „Bois Bande”, co oznacza po francusku „drewno wzwodu”, który nadaje mu charakterny smak.
Opis produktu
W latach pięćdziesiątych XX wieku na wyspie Saint Lucia działały dwie wytwórnie rumu. Połączyły one swoje siły w 1972 roku i stworzyły Saint Lucia Distillers Group, firmę prowadzącą jedyną obecnie destylarnię funkcjonującą na wyspie, zlokalizowaną dolinie Roseau. W 2007 roku część destylarni strawił pożar, pozbawiając ją laboratorium i budynku, w którym odbywał się kupaż rumu. Znajdujące się na wyspie plantacje trzciny cukrowej zostały z czasem zastąpione plantacjami bananów, co zmusiło destylarnię do sprowadzania surowca z Gujany. Niedawno jednak firma zakupiła pięć akrów ziemi, na której uruchomiono plantację trzciny cukrowej.
Chairman’s Reserve Original Spiced Rum to tradycyjny rum doprawiany przyprawami korzennymi dla intensywniejszego smaku. W jego bukiecie odnajdziemy akcenty karmelu, cynamonu, goździków, nieco miodu i dębiny. Destylat żytni powstaje w dwóch aparaturach, kolumnowej (Coffey) i kolumnowej (pot still) – nadając mu jednocześnie lekkość i głębię. Młode rumy leżakują najpierw w beczkach po Bourbonie, by nabrać waniliowo-dębowych nut. Następnie łączy się je w harmonijną kompozycję, którą wzbogaca się mieszanką lokalnych przypraw, takich jak cynamon, goździki oraz kora „Bois Bande” – afrodyzjakowe drewno z Karaibów. Całość maceruje przez pół roku w dębowych kadziach, by aromaty przegryzły się z alkoholem, a finałowy trunek filtruje się ręcznie, zachowując jego mahoniowy blask.
Rum sprawdza się zarówno jako trunek do samodzielnego picia, jak i jako baza do koktajli.
Kolor: mahoniowy
Aromat: nuty gorzkiej pomarańczy, rodzynki, cynamon, wanilia, dębina
Smak: karmel, przyprawy korzenne, cynamon, goździki, miód, dębina
Finisz: gładki, karmel, cynamon, przyprawy korzenne