Spółka Signatory Vintage Scotch Whisky Co. nie wymaga specjalnej prezentacji – założona w 1988 roku przez Andrew i Briana Symingtonów w ciągu kilku lat stała się wiodącym wydawcą whisky.
Choć jej edycje zawierają szczegółowe informacje na temat każdego wypustu, prezentowanej tutaj towarzyszy mgiełka tajemnicy. Wiemy, iż jest to single malt wydestylowany w jednej z destylarni Speyside 3 marca 2007 roku, starzony w ponownie napełnionych beczkach po sherry typu butt (ref. Nr DRU17/A190#13) i butelkowany z mocą 46% abv i bez filtracji na zimno 12 czerwca 2020. Rok wcześniej Signatory wydała inną wersję „Unnamed Speyside” (ref. Nr DRU17A/190#28) przeznaczoną dla kalifornijskiej K&L Wines i wiemy, iż był to Macallan. Czy prezentowana tu whisky pochodzi z tego samego źródła, nie wiemy, czy warto ją spróbować – ABSOLUTNIE TAK!
Aromat: delikatne nuty sherry, jęczmienny słód, jabłka, morele, rodzynki, karmel, orzechy prażone w miodzie, odrobina gałki muszkatołowej i dębu.
Smak: wanilia, jabłka w polewie toffi, sezamki, rodzynki, mleczne krówki, nugat, crème brûlée, gałka muszkatołowa, goździki, trochę sherry i dębu.
Finisz: dość długi, z nutami toffi, miodu, orzechów włoskich, gałki muszkatołowej, cynamonu, goździków i dębu.
| Zawartość alkoholu: | 46% |
| Typ whisky: | Single Malt |
| Kraj pochodzenia whisky: | Szkocja |
| Kategoria: | Whisky |
