Knockando 12-letni (D.2007, B.2020) Signatory Vintage / 46%/0,7l

Zbudowana w 1898 roku Knockando Distillery należy dziś do koncernu Diageo i wyposażona w dwie pary alembików może wyprodukować 1,4 mln litrów destylatu rocznie.

Jej nazwa to transkrypcja gaelickiego „Cnoc an dhu”, co przekłada się na „małe czarne wzgórze”. Knockando jest jednym z kluczowych składników oryginalnej formuły blenda J&B opracowanej w latach 30, stąd niezwykle rzadko pojawia się w ofertach niezależnych wydawców. Prezentowana tu edycja Signatory Vintage w serii „The Un-chillfiltered Collection” to whisky wydestylowana 20 grudnia 2007 roku i starzona w dwóch beczkach typu hogshead (nr 304102 i 304106) przez 12 lat. 

Aromat: lekki i łagodny, jęczmienny słód, wanilia, mleczne krówki, gotowane jabłka i gruszki, babka bananowa i nuty potpourri.

Smak: słodkie płatki śniadaniowe, grzanka z masłem, wanilia, jabłka, agrest, biały pieprz, nuty siana i dębu.

Finisz: średnio długi, z nutami wanilii, słodkich płatków zbożowych, lukrecji, szczyptą pieprzu i lekką goryczką dębu.