Craigellachie 7-letni (D.2014, B.2021) Very Cloudy Signatory Vintage / 40% / 0,7l

„Very Cloudy” to aneks do serii „The Un-chillfiltered Collection” spółki Signatory Vintage przeznczony na rynek francuski.

Składa się z młodych single maltów butelkowanych z zawartością alkoholu 40%, bez filtracji i z naturalną barwą, a na każdą edycję przeznaczonych jest nie więcej niż pięć beczek. Po dodaniu kilku kropel wody whisky te mogą przybrać nieco mętny wygląd, co tłumaczy nazwę „Very Cloudy”. Prezentowany tu Craigellachie wydestylowany 27 lutego 2014 roku spędził ponad siedem lat w trzech, ponownie wypalonych beczkach typu hogshead (nr 30, 47 i 52), butelkowany zaś był 17 czerwca 2021 w edycji przeznaczonej dla paryskiego La Maison du Whisky.

Aromat: wilgotny żwir i glina, jęczmienny słód, zielone jabłka i gruszki, skórka cytrynowa, karmel, biały pieprz, nadwęglony dąb i ślad ołówkowych strużyn.

Smak: jęczmienny słód, prażone orzeszki ziemne, wanilia, słony karmel, jabłka, dżem mirabelkowy, biały pieprz, trawa cytrynowa i nadwęglony dąb.

Finisz: średnio długi, z nutami jęczmiennego słodu, przypalonej grzanki, solonych orzeszków, białego pieprzu i dębu.