Strathmill 12-letni (D.2009, B.2021) Signatory Vintage / 43% / 0,7l

Gorzelnia Strathmill zbudowana została w 1891 i przez pierwsze cztery lata używała nazwy Glenisla-Glenlivet Distillery.

Obecnie destylarnia należy do koncernu Diageo i wyposażona w dwie pary alembików może wyprodukować ponad 2,5 mln litrów destylatu rocznie, z czego przeważająca większość trafia do blendów koncernu Diageo, głównie J&B. Prezentowany tu Strathmill wydestylowany 2 lipca 2009 roku spędził ponad 12 lat w beczkach typu hogshead pierwszego napełnienia (nr 805070 + 805096), butelkowany zaś był z mocą 43% abv przez spółkę Signatory Vintage Whisky Company 3 sierpnia 2021.

Aromat: jęczmienny słód, jabłka i gruszki, babka drożdżowa, nugat, maślany popcorn, wanilia, nuty cynamonu i wyprażonej dębiny.

Smak: słodkie płatki śniadaniowe, wanilia, mleczne krówki, cukrzone orzeszki, maślany croissant, gruszki, trawa cytrynowa i ślad lukrecji.

Finisz: średnio długi, z nutami płatków śniadaniowych, wanilii, słodkiego pieczywa, skórki cytrynowej, cynamonu i dębu.