Waterford Ballymorgan Edition 1.2 Irish Single Malt Whisky / 50% / 0,7l

Waterford Distillery to inwestycja Marka Reyniera, wcześniej jednego ze współwłaścicieli gorzelni Bruichladdich.

W 2014 roku zakupił on stary browar i adaptował go do destylacji whisky. Zakład wyposażony jest w dwa alembiki i jedną kolumnę destylacyjną, a priorytetem produkcja malt whisky. Latem 2020 roku debiutowała „Single Farm Origin Series” zawierająca whisky destylowane z jęczmienia pochodzącego od pojedynczych irlandzkich farmerów. Prezentujemy tu drugą edycję Waterford Ballymorgan, whisky wydestylowaną w 2016 roku z jęczmienia uprawianego przez Roberta Milne’a w hrabstwie Wexford. Do maturacji użyto beczek z dębu amerykańskiego, pierwszego napełnienia oraz „virgin oak”, beczek z dębu francuskiego i beczek po słodkim francuskim winie (Vin doux Naturel).

Aromat: jęczmienny słód, pomarańcze, mango, czerwone jabłka, mleczna czekolada, wanilia, toffi i subtelna nuta ziołowa.

Smak: wanilia, ciasteczka maślane, pieczone jabłka, konfitura cytrynowa, skórka pomarańczowa, cynamon, goździki i szczypta białego pieprzu.

Finisz: średnio długi, z nutami słodowanego jęczmienia, jabłek, białego pieprzu, cynamonu i dębu.