Chairman's Reserve 1931 Finest Santa Lucia Rum / 40% / 0,7l

Niezwykły rum, pozycjonowany w kategorii super premium, stworzony dla upamiętnienia ponad 80-letniej tradycji produkcji rumu na niewielkiej wyspie Sail Lucia w Małych Antylach na Morzy Karaibskim.

Powstaje on w niewielkiej wytwórni rumu St. Lucia Distillers, usytuowanej w pięknej i żyznej dolinie Roseau na Saint Lucia. Stanowi on mieszankę destylatów z aparatu kolumnowego i trzech miedzianych alembików. Powstał w 90 procentach z melasy, podczas gdy pozostałe 10% to produkt ze świeżej trzciny cukrowej. Sok ze świeżej trzciny poddany został fermentacji przy użyciu naturalnych drożdży i destylowany był w należącym do wytwórni alembiku John Dore Pot Still. Rum ten dojrzewał głównie w beczkach z amerykańskiego dębu, a pewna jego część – w beczkach po porto. Czas leżakowania w beczkach to od siedmiu do dwunastu lat.

Aromat: Słodkie rodzynki, prażona dębina, wyprawiona skóra, akcenty korzenne i tytoń.

Smak: Bogaty i głęboki. Akcenty słodkich rodzynek sułtańskich, kremowy karmel, akcenty maślano-dębowe. Delikatny wpływ świeżego soku z trzciny cukrowej.

Finisz: Długi i rozbudowany, przechodzący od słodkich rodzynek do taninowych akcentów dębiny