Glenallachie
10/05/2016
Glenallachie w pigułce:
rok założenia: 1967
właściciel: Chivas Brothers (Pernod Ricard)
region: Speyside
status: aktywna
wydajność: 4.000.000 litrów
kadzie fermentacyjne: 8 ze stali nierdzewnej
alembiki: 4
źródło wody: źródła na stokach Ben Rinnes
zwiedzanie: nie
położenie: 57° 27’ 18” N 03° 13’ 42” W
GPS: 57.455000, -3.228333
adres: Aberlour, Banffshire AB38 9LR
tel. 01542 783042
Glenallachie
[glen-AL-a-ki]
Ogromna popularność whisky szkockiej w latach sześćdziesiątych XX wieku, głównie w Stanach Zjednoczonych, przełożyła się na decyzje o budowie szeregu destylarni w Szkocji. Wśród nich znalazła się Glenallachie, jedna z kilku gorzelni usytuowanych u stóp góry Ben Rinnes, w samym sercu Speyside. Jej bezpośrednimi sąsiadkami są Benrinnes z jednej strony i Aberlour z drugiej. Budynki zaprojektowane zostały przez Williama Delmé-Evansa, który zaprojektował również destylarnie Jura, Tullibardine i Macduff.
Destylarnia Glenallachie jest jednym z wielu przykładów potwierdzających ścisłe związki między warzeniem piwa, a destylacją whisky. W gruncie rzeczy, jeśli się dobrze przyjrzeć, okazuje się, że proces produkcji whisky jest jedynie przedłużeniem działalności browarniczej. Przy wszystkich oczywistych różnicach, do zakończenia fermentacji jest to ten sam proces.
Glenallachie założona została na fali boomu na rynku whisky w latach sześćdziesiątych przez Scottish & Newcastle Breweries Ltd., za pośrednictwem podległej spółki Mackinlay & McPherson & Co. W 1985 roku wraz ze swoją spółką-matką Glenallachie została kupiona przez Invergordon Distillers. Produkowana tu whisky staje się jednym z ważniejszych składników blendu Clan Campbell, whisky niezwykle popularnej na rynku francuskim. Nic dziwnego, że cztery lata później Glenallachie zostaje kupiona przez Campbell Distillers, by ostatecznie wejść w skład portfolio koncernu Pernod Ricard.
W 1987 roku destylarnia wstrzymała produkcję, którą wznowiono po dwóch latach, już po przejęciu przez nowego właściciela w 1989 roku. W prezencie zapoznawczym otrzymała dwa nowe alembiki, których liczba wzrosła tym samym do czterech. W 2011 destylarnia otrzymała dwie nowe kadzie fermentacyjne, pochodzące z zamkniętej Caperdonich.
Glenallachie nigdy nie była sprzedawana jako single malt whisky. Poza edycjami firmowanymi przez niezależnych dystrybutorów, naturalnie. Dopiero w 2005 roku właściciel destylarni zdecydował się na udostępnienie whisky pochodzących z szeregu posiadanych destylarni, w tym Glenallachie. Seria Chivas Brothers Cask Strength Edition obejmuje whisky butelkowane w charakterystycznych butelkach o pojemności 500 ml, w najczystszej z możliwych postaci – cask strength, bez użycia karmelu, bez filtracji. Jak łatwo zgadnąć, te rocznikowe edycje są ściśle limitowane, a dostępne są w Visitor Centres na terenie destylarni należących do Chivas Brothers, na przykład w Strathisla. Pierwszą Glenallachie dostępną w tej serii była 16-letnia whisky z roku 1989.
rok założenia: 1967
właściciel: Chivas Brothers (Pernod Ricard)
region: Speyside
status: aktywna
wydajność: 4.000.000 litrów
kadzie fermentacyjne: 8 ze stali nierdzewnej
alembiki: 4
źródło wody: źródła na stokach Ben Rinnes
zwiedzanie: nie
położenie: 57° 27’ 18” N 03° 13’ 42” W
GPS: 57.455000, -3.228333
adres: Aberlour, Banffshire AB38 9LR
tel. 01542 783042
Glenallachie
[glen-AL-a-ki]
Ogromna popularność whisky szkockiej w latach sześćdziesiątych XX wieku, głównie w Stanach Zjednoczonych, przełożyła się na decyzje o budowie szeregu destylarni w Szkocji. Wśród nich znalazła się Glenallachie, jedna z kilku gorzelni usytuowanych u stóp góry Ben Rinnes, w samym sercu Speyside. Jej bezpośrednimi sąsiadkami są Benrinnes z jednej strony i Aberlour z drugiej. Budynki zaprojektowane zostały przez Williama Delmé-Evansa, który zaprojektował również destylarnie Jura, Tullibardine i Macduff.
Destylarnia Glenallachie jest jednym z wielu przykładów potwierdzających ścisłe związki między warzeniem piwa, a destylacją whisky. W gruncie rzeczy, jeśli się dobrze przyjrzeć, okazuje się, że proces produkcji whisky jest jedynie przedłużeniem działalności browarniczej. Przy wszystkich oczywistych różnicach, do zakończenia fermentacji jest to ten sam proces.
Glenallachie założona została na fali boomu na rynku whisky w latach sześćdziesiątych przez Scottish & Newcastle Breweries Ltd., za pośrednictwem podległej spółki Mackinlay & McPherson & Co. W 1985 roku wraz ze swoją spółką-matką Glenallachie została kupiona przez Invergordon Distillers. Produkowana tu whisky staje się jednym z ważniejszych składników blendu Clan Campbell, whisky niezwykle popularnej na rynku francuskim. Nic dziwnego, że cztery lata później Glenallachie zostaje kupiona przez Campbell Distillers, by ostatecznie wejść w skład portfolio koncernu Pernod Ricard.
W 1987 roku destylarnia wstrzymała produkcję, którą wznowiono po dwóch latach, już po przejęciu przez nowego właściciela w 1989 roku. W prezencie zapoznawczym otrzymała dwa nowe alembiki, których liczba wzrosła tym samym do czterech. W 2011 destylarnia otrzymała dwie nowe kadzie fermentacyjne, pochodzące z zamkniętej Caperdonich.
Glenallachie nigdy nie była sprzedawana jako single malt whisky. Poza edycjami firmowanymi przez niezależnych dystrybutorów, naturalnie. Dopiero w 2005 roku właściciel destylarni zdecydował się na udostępnienie whisky pochodzących z szeregu posiadanych destylarni, w tym Glenallachie. Seria Chivas Brothers Cask Strength Edition obejmuje whisky butelkowane w charakterystycznych butelkach o pojemności 500 ml, w najczystszej z możliwych postaci – cask strength, bez użycia karmelu, bez filtracji. Jak łatwo zgadnąć, te rocznikowe edycje są ściśle limitowane, a dostępne są w Visitor Centres na terenie destylarni należących do Chivas Brothers, na przykład w Strathisla. Pierwszą Glenallachie dostępną w tej serii była 16-letnia whisky z roku 1989.
Pokaż więcej wpisów z
Maj 2016
