Tradycyjnie Tomatin nie jest single maltem o dymno-torfowej palecie, jednak w 2010 roku w Japonii debiutowała 4-letnia edycja „Peated”, a trzy lata później miała miejsce premiera marki Cù Bòcan.
Czyli Tomatina destylowanego z jęczmienia o koncentracji związków fenolu 15 ppm. Prawdziwe zaskoczenie przyniósł rok 2014 i edycja Cù Bòcan 1989 Vintage z notą producenta iż jest to whisky pochodząca z trzech beczek po bourbonie (nr 34470-34472) „rzadka i przypadkowo wydestylowana 7 czerwca 1989 roku”. Whisky zabutelkowano w wersji cask strength (53,2% abv) i bez filtracji na zimno, a edycja składała się z 1080 butelek.
Aromat: delikatnie dymny, owocowy, gruszki, limonki, ananasy, krem waniliowy, miód, mleczko kokosowe i delikatne nuty wrzosowe i dębowe.
Smak: słodki i dymny, jabłka, gruszki, pomarańcze, grapefruity, grzanka z masłem, imbir, goździki i nutka lukrecji subtelnie owiane torfowym dymem.
Finisz: długi z łagodnym oddechem ziemi, świeże owoce, wanilia, ślady torfu i dębu.
| Pojemność: | 0,7l |
| Zawartość alkoholu: | 53,2% |
| Typ whisky: | Single Malt |
| Kraj pochodzenia whisky: | Szkocja |
| Kategoria: | Whisky |
