Mosstowie 31-letni (D.1979, B.2010) Signatory Vintage/ 50,4%/ 0,7l

Bottle No. 5 / 197

W latach 1964-1981 gorzelnia Miltonduff produkowała, dwa destylaty słodowe, Miltonduff i Mosstowie.

Ten drugi destylowano w tzw. lomond still, skrzyżowaniu tradycyjnego alembiku z kolumną destylacyjną. Dolna część aparatu nie różni się kształtem od tradycyjnego alembiku, zaś szyja zawiera trzy ruchome płytki rektyfikacyjne, których pozycja wyznacza długość kontaktu oparów z miedzią. Mosstowie wykorzystywany był włącznie do produkcji blendów, głównie Ballantine’s. Prezentowany tu Mosstowie 31 years old to propozycja spółki Signatory Vintage w ich serii Cask Strength Collection. Whisky destylowana 15 czerwca 1979 roku starzona była w beczce po bourbonie nr 12907 i butelkowana 21 czerwca 2010 z naturalną zawartością alkoholu 50,4%. Edycja składała się ze 197 butelek.

Aromat: sporo dębu, poszycie leśne, letnia łąka, stodoła z sianem, wanilia, toffi, jabłka, gruszki, nutka eukaliptusa, cynamon i pieprz.

Smak: pikantny, cynamon, goździki, gałka muszkatołowa, trawa cytrynowa, biały pieprz, wanilia, kakao, lukrecja, ślad żywicy sosnowej i silna nuta dębowa.

Finisz: dość długi, pikantny z silną nutą dębową, pieprz, imbir i nutka mięty.