
Przez ostatnie dwie dekady XX wieku Macallan zdobył ogromną reputację za maturację whisky w beczkach po sherry.
Gorzelnia twierdziła, że używa wyłącznie tego typu drewna. Jednak w 2004 roku The Edrington Group, właściciel Macallana, rozpoczął wielomilionową kampanię promującą serię Fine Oak, a w niej whisky starzone w beczkach po bourbonie i po sherry. Macallanowi puryści całkowicie ją zignorowali, choć rynek przyjął nowinę raczej pozytywne. Kiedy emocje opadły okazało się, że Fine Oak ma znacznie więcej wielbicieli niż krytyków. Wersja 12-letnia to whisky starzona w trzech typach drewna: beczki z hiszpańskiego dębu sezonowane sherry oraz z amerykańskiego dębu, część sezonowana sherry, a część bourbonem.
Aromat: słodowy z silą nutą owocową, jabłka, gruszki, banany, wanilia, miód, toffi, nieco siana, cynamon, wióry dębowe i cedrowe.
Smak: dość słodki z delikatną nutą sherry, rodzynki, jabłka, morele, miód, wanilia, mleczna czekolada, ślady cynamonu i gałki muszkatołowej, a za nimi lukrecja i dąb.
Finisz: średnio długi, owocowo-pikantny, z nutą prażonych orzeszków.
Pojemność: | 0,7l |
Zawartość alkoholu: | 40% |
Typ whisky: | Single Malt |
Kraj pochodzenia: | Szkocja |
Kategoria: | Whisky |