Macallan 12-letni Fine Oak (Triple Cask Matured) /40%/0,7l

Przez ostatnie dwie dekady XX wieku Macallan zdobył ogromną reputację za maturację whisky w beczkach po sherry.

Gorzelnia twierdziła, że używa wyłącznie tego typu drewna. Jednak w 2004 roku The Edrington Group, właściciel Macallana, rozpoczął wielomilionową kampanię promującą serię Fine Oak, a w niej whisky starzone w beczkach po bourbonie i po sherry. Macallanowi puryści całkowicie ją zignorowali, choć rynek przyjął nowinę raczej pozytywne. Kiedy emocje opadły okazało się, że Fine Oak ma znacznie więcej wielbicieli niż krytyków. Wersja 12-letnia to whisky starzona w trzech typach drewna: beczki z hiszpańskiego dębu sezonowane sherry oraz z amerykańskiego dębu, część sezonowana sherry, a część bourbonem.

Aromat: słodowy z silą nutą owocową, jabłka, gruszki, banany, wanilia, miód, toffi, nieco siana, cynamon, wióry dębowe i cedrowe.

Smak: dość słodki z delikatną nutą sherry, rodzynki, jabłka, morele, miód, wanilia, mleczna czekolada, ślady cynamonu i gałki muszkatołowej, a za nimi lukrecja i dąb.

Finisz: średnio długi, owocowo-pikantny, z nutą prażonych orzeszków.