Założona w 1988 roku przez Andrew i Briana Symingtonów Signatory Vintage to dziś wiodący niezależny wydawca i dystrybutor whisky.
Niewielu pamięta, że Symingtonowie zaczynali z kapitałem zaledwie 100 tys. funtów i przez pierwsze pięć lat działalności kilkakrotnie otarli się o bankructwo. Nazwa „Signatory” oznacza Sygnatariusza i Symingtonowie zamierzali zaangażować kogoś sławnego, by swym podpisem na etykiecie sygnował każdą edycję. Pierwszą beczką whisky w ofercie Signatory był Glenlivet 1968, zanim jednak spółka znalazła właściwego sygnatariusza po whisky nie został ślad. Prezentowany tu Mortlach, destylacja 2012, spędził ponad 11 lat w beczkach po bourbonie i po sherry Oloroso, butelkowany zaś był w 2023 roku z mocą 48,2% abv i bez filtracji na zimno z oznaczeniem „Small Batch # 1”.
Aromat: rodzynki i sułtanki, czarne wiśnie, krwawe pomarańcze, babka biszkoptowa, marcepan, miód, karmel, kakao w proszku, nuty tytoniu i skóry.
Smak: wanilia, mleczna czekolada, karmel, miodowe orzeszki ziemne, wiśnie, śliwki, czarny pieprz, gałka muszkatołowa, trochę sherry i dębu.
Finisz: średnio długi, z nutami toffi, czekolady, rodzynek, suszonych jabłek, czarnego pieprzu, śladem skóry i dębowych tanin.
Zawartość alkoholu: | 48,2% |
Marka / destylarnia: | Signatory Vintage |
Typ whisky: | Single Malt |
Pojemność: | 0,7l |
Kraj pochodzenia whisky: | Szkocja |
Kategoria: | Whisky |