Signatory Vintage założona w 1988 roku przez Andrew i Briana Symingtonów to dziś wiodący niezależny wydawca i dystrybutor whisky, cieszący się sporym respektem konsumentów.
Signatory ma bardzo ceniony przez miłośników whisky zwyczaj opatrzenia każdej edycji cask strength informacją dotyczącą numeru i rodzaju beczki, daty jej napełnienia, butelkowania oraz ilości butelek, do której limitowany jest dany wypust. Prezentowany tu Inchgower 23 years old to whisky wydestylowana 24 kwietnia 1997 roku, starzona w beczkach po bourbonie typu hogshead i finiszowana przez 34 miesiące w świeżej beczce po sherry typu butt (nr 3). Butelkowana 31 sierpnia 2020 z mocą beczki (59,5% abv) w prestiżowej Cask Strength Collection w edycji liczącej 690 butelek.
Aromat: owocowy, jeżyny, śliwki, gruszki, drożdżówki cynamonowe, rodzynki, lody waniliowe, karmel, mleczna czekolada, garstka świeżych ziół i dąb.
Smak: łagodny, mleczna czekolada, mokka, wanilia, miód, dżem mirabelkowy, nektarynki, skórka pomarańczowa, szczypta białego pieprzu, cynamon i dąb.
Finisz: dość długi, z nutami mlecznej czekolady, toffi, słodkiego pieczywa, śliwek, wiśni, cynamonu i dębu.
| Zawartość alkoholu: | 59,5% |
| Rocznik: | 1997 |
| Wiek / lata leżakowania: | 23 |
| Typ whisky: | Single Malt |
| Kraj pochodzenia whisky: | Szkocja |
| Kategoria: | Whisky |
