
Założona w 1988 roku przez Andrew i Briana Symingtonów Signatory Vintage to dziś wiodący niezależny wydawca i dystrybutor whisky.
Niewielu pamięta, że Symingtonowie zaczynali z kapitałem zaledwie 100 tys. funtów i przez pierwsze pięć lat działalności kilkakrotnie otarli się o bankructwo. Nazwa „Signatory” oznacza Sygnatariusza i Symingtonowie zamierzali zaangażować kogoś sławnego, by swym podpisem na etykiecie sygnował każdą edycję. Pierwszą beczką whisky w ofercie Signatory był Glenlivet 1968, zanim jednak spółka znalazła właściwego sygnatariusza po whisky nie został ślad. Prezentowany tu Macallan, wydestylowany 9 lipca 1973 roku spędził 20 lat w beczce po sherry typu butt (nr 10212), butelkowany zaś był z mocą 46% abv w grudniu 1993, w edycji liczącej 720 butelek.
Aromat: kompleksowy, plaster miodu, gorzka czekolada, ziarna kawy, czarne wiśnie, dżem węgierkowy, krwawe pomarańcze, gałka muszkatołowa, tytoń, skóra, odrobina szafranu, migdały i dąb nasiąknięty sherry.
Smak: dżem pomarańczowy, wiśnie, jeżyny, rodzynki, gorzka czekolada, miodowe orzechy i migdały, gałka muszkatołowa, szczypta rozmarynu, nuty skóry i tytoniu fajkowego.
Finisz: długi, z nutami czekolady, kandyzy owocowej, mokki, gałki muszkatołowej, tytoniu, skóry, sherry i dębu.
Zawartość alkoholu: | 46% |
Pojemność: | 0,7l |
Typ whisky: | Single Malt |
Kraj pochodzenia: | Szkocja |
Kategoria: | Whisky |