Dailuaine 8-letni (D.2012, B.2021) Very Cloudy Signatory Vintage / 40% / 0,7l

„Very Cloudy” to aneks do serii „The Un-chillfiltered Collection” spółki Signatory Vintage przeznczony na rynek francuski.

Składa się z młodych single maltów butelkowanych z zawartością alkoholu 40%, bez filtracji i z naturalną barwą, a na każdą edycję przeznaczonych jest nie więcej niż pięć beczek. Po dodaniu kilku kropel wody whisky te mogą przybrać nieco mętny wygląd, co tłumaczy nazwę „Very Cloudy”. Prezentowana tu Dailuaine, wydestylowana 28 sierpnia 2012 roku spędziła ponad osiem lat w dwóch beczkach typu hogshead (nr 313003 i 313004), butelkowana zaś była 17 czerwca 2021 z mocą 40% abv dla paryskiego La Maison du Whisky.

Aromat: świeży, owocowy, jabłka, gruszki, ananasy, świeżo skoszona trawa, jęczmienny słód, wanilia, brązowy cukier, nuty białego pieprzu i dębu.

Smak: słodkie płatki śniadaniowe, wanilia, karmel, prażone orzeszki ziemne, pieczone jabłka poprószone cynamonem, zielona herbata i szczypta pieprzu.

Finisz: średnio długi, z nutami płatków śniadaniowych, wanilii, karmelu, letnich owoców, siana i dębu.