Port Ellen 1980 (Bottled 1997) Islay Dream, Velier / 43% / 0,7l

Przez niemal dekadę Port Ellen pozostawał jednym z najczęściej butelkowanych single maltów przez niezależne rozlewnie.

W końcu XX wieku zapasy brokerów obfitowały w beczki whisky Port Ellen i na rynek trafiały dziesiątki edycji rocznie, co w dzisiejszej rzeczywistości brzmi jak sen. Prezentowana tu whisky, wydestylowana w sierpniu 1980 roku butelkowana była w przez Signatory Vintage dla włoskiej spółki Velier Import w kwietniu 1997. Velier powstała w 1947 roku założona przez rodzinę Chaix i zajmowała się importem i dystrybucją napojów alkoholowych. W 1983 roku jednym z udziałowców został Luca Gargano, który przeforsował zmianę oferty firmy na najbardziej prestiżowe wina, szampany i spirytualia. W 2017 roku Velier dokonała fuzji biznesowej z paryskim La Maison du Whisky.

Aromat: torfowy dym, jodyna, nasmołowane liny, wilgotna wełna, mchy i paprocie, żywica sosnowa, cytryny, skórka pomarańczowa, świeże zioła, nuty wosku i dębu.

Smak: delikatnie dymny, jęczmienny słód, cytryny Meyera, pomarańcze, zielona herbata, biały pieprz, morska sól, szczypta imbiru i wyprażony dąb.

Finisz: dość długi, mineralny, z nutami morskiej bryzy, wędzonej ryby, solonych orzeszków, trawy cytrynowej i dymu torfowego w tle.