Torabhaig Allt Gleann The Legacy Series (Skye) / 46%/ 0,7l

Torabhaig, druga obok Taliskera destylarnia na wyspie Skye, rozpoczęła produkcję whisky na początku 2017 roku.

Destylarnia jest projektem sir Iaina Noble’a, który zamieszkał na wyspie w 1972 roku; Noble był również twórcą linii whisky Pràban na Linne znanej jako „Gaelic Whiskies”. W 2002 roku posiadał on wszystkie konieczne zezwolenia, jednak śmierć w 2010 roku nie pozwoliła mu dokończyć życiowego projektu. W 2013 roku przejęła go spółka Mossburn Distillers i po kolejnych trzech latach prac remontowych Torabhaig Distillery ruszyła z destylacją. Zakład wyposażony jest w jedną parę alembików i destyluje ze słodu o koncentracji związków fenolu 55-60ppm. Allt Gleann (w gaelickim „Stary wąwóz”) to druga propozycja tej młodej destylarni. Whisky starzono w beczkach po bourbonie pierwszego i ponownego napełnienia.

Aromat: torfowy dym, morska bryza i wodorosty, mchy i paprocie, wilgotna kreda, ogródek warzywny, zielone jabłka i ślad skóry.

Smak: torfowy dym, słona bryza, jęczmienny słód, brązowy cukier, wanilia, skórka pomarańczowa, jabłka, czarny pieprz, nuty kopru włoskiego i mięty.

Finisz: dość długi, z nutami torfowego dymu, morskiej soli, pieprzu, wanilii, tytoniu oraz ziół.