Bowmore 18-letni (D.2001, B.2019) Signatory Vintage / 55,4% / 0,7l

Signatory Vintage powstała w 1988 roku założona przez Andrew i Briana Symingtonów to dziś wiodący niezależny rozlewnik i dystrybutor whisky, cieszący się respektem konsumentów.

Signatory ma bardzo ceniony przez miłośników whisky zwyczaj opatrzenia każdej edycji cask strength informacją dotyczącą rodzaju i numeru beczki, daty jej napełnienia, butelkowania oraz ilości butelek, do której limitowany jest dany wypust. Prezentowany tutaj Bowmore, wydestylowany 13 marca 2001 roku po podstawowej maturacji w beczkach ponownego napełnienia finiszował przez 25 miesięcy w beczce po sherry typu butt nr 106. Butelkowany 21 sierpnia 2019 w serii Cask Strength Collection dla paryskiego La Maison du Whisky w edycji liczącej 692 butelki.

Aromat: owocowy, delikatnie torfowy, nektarynki, pomarańcze, cytryny, ananasy, biały pieprz, nuty męty i tymianku, wanilia, karmel, kakao i ślad lukrecji.

Smak: przyjemnie zbalansowany, czerwone jabłka, gruszki, krwawe pomarańcze, dżem pigwowy, miód, toffi, mieszanka suszonych ziół, pieprz, dąb nasiąknięty sherry i trochę dymku w tle.

Finisz: średnio długi, z nutami torfowego dymu, miodu, gorzkiej czekolady, czarnej herbaty, cytryn, lukrecji i odrobiną skóry.