Caol Ila 1974 (Bottled 1989) Gordon & MacPhail / 40%/ 0,75l

Caol Ila to największa destylarnia na wyspie Islay, wyposażona w 3 pary alembików produkuje rocznie 6,5 mln litrów destylatu.

W ostatnim czasie roczna globalna sprzedaż tamtejszego single malta przekroczyła 600 tys. butelek, co jest sporym sukcesem, jako że pierwsza oficjalna edycja trafiła na rynek dopiero w 2002 roku. Niezależni wydawcy zawsze chętnie włączali Caol Ilę do swych ofert; prezentowana tu Caol Ila 1974 Vintage to trunek butelkowany przez Gordon & MacPhail dla włoskiego importera Giuseppe Meregalli z siedzibą w Mediolanie. Whisky starzona była przez około 15 lat w magazynach Gordon & MacPhail w Elgin.

Aromat: torfowy dym, proch strzelniczy, wiejska zagroda, olej silnikowy, wilgotne siano, słona bryza, karmel, wanilia, mleczna czekolada, jabłka, gruszki, skórka cytrynowa i garstka świeżych ziół.

Smak: słodko-dymny, lekko woskowaty, toffi, karmel z solą, wanilia, skórka cytrynowa i pomarańczowa, prażone orzeszki ziemne, biały pieprz, nuty kakao i mięty.

Finisz: dość długi, z nutami torfowego dymu, solanki, mieszanki ziołowej, białego pierzu, tytoniu i dębu.