Caol Ila 16-letni Feis Ile 2020 / 53,9% / 0,7l

W 2020 roku COVID-19 uniemożliwił organizację corocznego Fèis Ìle (Festiwalu Muzyki i Whisky) promującego Islay, jej kulturę i historyczne dziedzictwo.

Szczęściem w nieszczęściu każda z miejscowych destylarni tradycyjnie przygotowała okolicznościową edycję whisky, które zostały rozprowadzone internetowo. Prezentowana tutaj to propozycja Caol Ila Distillery, 16-letnia whisky starzona w beczkach po bourbonie ponownego napełnienia i finiszowana w beczkach typu hogshead sezonowanych sherry Amoroso. Ich selekcji dokonał menedżer destylarni Pierrick Guillaume. Whisky butelkowano z mocą beczki, a edycja liczyła 3 tys. butelek i została sprzedana w ciągu trzech godzin.

Aromat: słodki i delikatnie dymny, zielone winogrona, renklody, jabłka, wanilia, mleczna czekolada, trawa cytrynowa, morskie wodorosty, garstka świeżych ziół i trochę dębu.

Smak: słodko-pikantny, rodzynki, figi, ananasy, morska sól, pieprz, kandyzowany imbir, lukrecja, mleczna czekolada, ślad grapefruita i powiew torfowego dymu.

Finisz: dość długi i dymny, z nutami morskiej soli, białego pieprzu, rodzynek, leśnych jagód i dębu.