Glenfarclas The Family Casks 1971 (Bottled 2011) / 52% / 0,7l

Kolekcja Glenfarclas The Family Casks ukazała się w 2007 roku i obejmowała whisky z najlepszych beczek, jakie gorzelnia posiadała w swych zapasach magazynowych, butelkowaną w naturalnej postaci.

Składała się ona z 43 butelek, każda butelka zawierała whisky z innego rocznika, wydestylowaną między rokiem 1952 a 1994. The Family Casks była edycją unikatową, nie mającą sobie podobnych, oferującą przekrój 43-letniej działalności destylarni. Prezentowana tu whisky jest kontynuacją tego ambitnego projektu, częścią nowego etapu kolekcji The Family Casks – wydestylowana 8 stycznia 1971 roku ze słodowanego na miejscu jęczmienia spędziła ponad 40 lat w beczce nr 148, butelkowana zaś była z mocą beczki (52% abv) 12 grudnia 2011 dla włoskiej spółki Silver Seal w edycji liczącej 473 butelki.

Aromat: bogaty, sherry, czarne wiśnie, śliwki, suszone figi i daktyle, rodzynki, cynamon, kardamon, kandyzowany imbir, orzechy włoskie, gorzka czekolada, żywica sosnowa i ulotny ślad dymu.

Smak: owocowo-ziołowy, świąteczny keks, suszone śliwki, morele i figi, maliny, rodzynki w czekoladzie, skórka pomarańczowa, mieszanka suszonych ziół, tytoń fajkowy i dąb.

Finisz: bardzo długi, z nutami gorzkiej czekolady, skórki pomarańczowej, mieszanki ziołowej, gałki muszkatołowej, sherry i dębu.