Port Ellen 21-letni (D.1982, B.2003) Scott’s Selection / 60,5%/ 0,7l

Port Ellen Distillery zakończyła działalność w 1983 roku, jednak zdaje się, że w magazynach pozostawiła sporo zapasów, gdyż w końcu lat 90. i na początku nowego stulecia niezależni dystrybutorzy prześcigali się w edycjach Port Ellen.

Scott’s Selection to renomowana linia whisky single malt i single grain należąca do Speyside Distillery Company, niestety zakończona w 2014 roku. Za dobór destylatów odpowiadał Robert Scott, tamtejszy mistrz destylacji. Whisky była zawsze butelkowana w wersji cask strength i bez filtracji na zimno. Port Ellen 1982 zabutelkowany po 21 latach maturacji z zawartością alkoholu 60,5% to trunek w najczystszej formie.

Aromat: torfowy z wyraźną nutą alkoholową, nasycona jodem morska bryza, cytryny, grapefruity, wędzona ryba, ślady skóry i wilgotnej wełny.

Smak: dymny i torfowy, sałatka z morskich wodorostów, konfitura cytrynowa, pieprz, delikatna nuta ziołowa, ślady jodyny i dębu.

Finisz: długi, dymno-torfowy, z nutami pieprzu i skórki cytrynowej.