The Single Malts of Scotland, seria whisky z portfela Elixir Distillers, debiutowała w 2005 roku.
Spółkę założyli bracia Sukhinder i Raj Singh, których internetowy sklep The Whisky Exchange działa od 1999 roku i oferuje dziś ponad 8 tys. trunków (od 2021 roku jej właścicielem jest Pernod Ricard; sumy kontraktu nie ujawniono). Jesienią 2019 The Single Malts of Scotland zostały rozszerzone o linię Reserve Cask. Whisky w niej zawarte to edycje small batch zestawiane z kilku beczek i butelkowane z zawartością alkoholu 48%. Selekcji beczek dokonuje Oliver Chilton. Prezentowana tu Caol Ila 10 years old, wydestylowana w roku 2011, to kupaż czterech beczek po sherry typu butt wydany w 2021 roku jako część siódmej serii (Parcel No. 7).
Aromat: torfowy dym, morska bryza, syrop klonowy, karmel, wata cukrowa, garstka świeżych ziół, suszone śliwki, rodzynki, nuty tytoniu i dębu.
Smak: torfowy dym, wanilia, karmel, mleczna czekolada, migdały prażone w cukrze, śliwki, wiśnie, herbata miętowa i szczypta morskiej soli.
Finisz: średnio długi, z nutami torfowego dymu, morskiej soli, karmelu, świeżych ziół i odrobiną popiołu.
| Zawartość alkoholu: | 48% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Rodzaj użytych beczek: | Sherry |
| Typ whisky: | Single Malt |
| Kraj pochodzenia whisky: | Szkocja |
| Kategoria: | Whisky |
