Dalmore 18-letni; (D.1996, B.2015) Dun Bheagan / 46% / 0,7l

Dalmore Distillery z siedzibą w północnym Highlands produkuje whisky od 1839 roku, od 1960 jako własność spółki Whyte & Mackay, znanego producenta blendów (w 2014 roku aktywa Whyte & Mackay przejął filipiński koncernu Emperador Inc.).

Charakter single malta Dalmore często przypisywany jest wykorzystaniu w procesie maturacji beczek po sherry, choć spora część destylatów rozpoczyna ją w beczkach po bourbonie. Prezentowana tu edycja spółki Ian Macleod Distillers w serii Dun Bheagan znacznie różni się od oficjalnych. Whisky wydestylowana w październiku 1996 spędziła ponad 18 lat w beczkach po bourbonie nr 8626 i 8628 butelkowana zaś była z zawartością alkoholu 46% w edycji limitowanej do 742 butelek.

Aromat: owocowy i delikatnie pikantny, brzoskwinie, skórka pomarańczowa, jabłka, wanilia, miód, mleczna czekolada, kandyzowany imbir, ślady pieprzu i dębu.

Smak: zgodny z aromatem, wanilia, mleczne krówki, miodowe migdały, sułtanki, skórka pomarańczowa, pieprz, garstka świeżych ziół i subtelna goryczka dębu.

Finisz: średnio długi, z nutami miodu, wanilii, mlecznej czekolady, skórki pomarańczowej, ziół i dębu.