Tomintoul 15-letni with a Peaty Tang / 40% / 0,7l

Tomintoul Distillery należąca do prywatnej spółki Angus Dundee plc jest jedną z kilku gorzelni Highlands i Speyside eksperymentującą w XXI wieku z produkcją whisky o profilu dymno-torfowym (inne to m.in. Benromach, Tomatin, Glen Moray czy Glenturret).

Każdego roku zakład produkuje partię destylatu z jęczmiennego słodu o koncentracji związków fenolu sięgającej 50ppm. W 2005 roku Tomintoul zaproponował single malta Old Ballantruan destylowanego ze słodu o koncentracji związków fenolu 30 ppm, Tomintoul With a Peaty Tang debiutował dwa lata później. Wersja 15 years old „z nutą torfu” debiutowała na początku 2018 roku i zdobyła srebrny medal podczas konkursu International Spirit Competition.

Aromat: oddech wrzosowiska, poszycie leśne, wanilia, toffi, brązowy cukier, prażone orzeszki ziemne, skórka cytrynowa, pieprz, dąb i dym torfowy w tle.

Smak: przyjemnie torfowy, płatki śniadaniowe, przypalona grzanka z masłem, wanilia, toffi, orzeszki prażone w miodzie, pieprz, odrobina suchych ziół i dębu.

Finisz: dość długi, z nutami płatków zbożowych, wanilii, brązowego cukru, odrobiną korzennych przypraw, siana i dębu.