Highland Park 17-letni Between You And i By Laila Gohar / 47,5%/ 0,7l

Highland Park 17-letni Between You And I – By Laila Gohar to limitowana edycja orkadyjskiego single malta, powstała we współpracy z egipską artystką kulinarną Lailą Gohar, znaną z tworzenia nieoczywistych, angażujących zmysły doświadczeń opartych na jedzeniu. To kolejna odsłona serii Between You And I, w której Highland Park odchodzi od klasycznego języka degustacyjnego i zaprasza do bardziej osobistego odkrywania whisky.

Whisky dojrzewała przez 17 lat. Według dostępnych informacji pierwsze 11 lat spędziła w beczkach ponownego napełnienia, a następnie przez kolejne 6 lat dojrzewała w nowych beczkach z amerykańskiego dębu. Tak długi finisz w świeżym drewnie nadaje kompozycji dodatkowej intensywności, słodyczy i struktury.

Profil łączy charakterystyczną dla Highland Park równowagę pomiędzy słodyczą i delikatnym dymem z bardziej wyrazistymi wpływami beczki. Można spodziewać się warstw dojrzałych owoców i cytrusów, kremowej wanilii oraz przypraw, otoczonych subtelnym, dymnym charakterem kojarzonym z whisky z Orkadów.

Moc 47,5% pozwala zachować koncentrację i pełniejszą strukturę 17-letniego destylatu. Whisky warto degustować bez dodatków lub z niewielką ilością wody, stopniowo odkrywając kolejne warstwy aromatu i smaku.

Between You And I nie jest jednak wyłącznie kolejną limitowaną whisky – ideą serii jest pozostawienie części interpretacji osobie degustującej. Współpraca z Lailą Gohar podkreśla ten koncept, łącząc świat whisky ze sztuką, jedzeniem i indywidualnym doświadczeniem smaku.

17 lat dojrzewania, artystyczna interpretacja Laili Gohar i charakter Orkadów – Highland Park, który zachęca, by zamiast czytać nuty degustacyjne, odkryć je samemu.