Opis produktu
Dom Laurent-Perrier należy do najbardziej uznanych producentów Szampanii – jego historia sięga roku 1812, kiedy to André Michel Pierlot założył niewielkie przedsiębiorstwo w Tours-sur-Marne. Z biegiem czasu, dzięki rodzinie Laurent i Perrier, a później wizjonerskiemu Bernardowi de Nonancourt, dom ten przekształcił się w jednego z najważniejszych i najbardziej innowacyjnych producentów szampana na świecie.
To właśnie Bernard nadał styl winom Laurent-Perrier – oparty na świeżości, elegancji i finezji, a jednocześnie odważny technologicznie. Jedną z jego największych innowacji było stworzenie w 1968 roku Cuvée Rosé – szampana różowego produkowanego metodą maceracji (saignée), zamiast popularnego kupażu białego i czerwonego wina.
Winnice, z których pochodzi to wino, rozciągają się głównie w prestiżowym regionie Montagne de Reims – jednym z serc Szampanii. Laurent-Perrier korzysta zarówno z własnych parceli (ponad 100 ha), jak i długoletnich kontraktów z najlepszymi plantatorami, co pozwala na selekcję owoców z ponad 300 siedlisk, w tym licznych Grand i Premier Cru.
Cuvée Rosé powstaje wyłącznie z odmiany Pinot Noir, zbieranej z około 10 wyselekcjonowanych crus, w tym słynnego Côte de Bouzy – miejsca znanego z produkcji jednych z najlepszych czerwonych win bazowych w Szampanii.
Ciekawostką jest fakt, że ten szampan powstaje z winogron macerowanych przez 2–3 dni, co pozwala wydobyć naturalny kolor i strukturę, bez potrzeby dodawania czerwonego wina – co w Szampanii jest rzadkością.
Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut to jedno z najbardziej rozpoznawalnych różowych szampanów na świecie – symbol elegancji i nowoczesnego podejścia do klasycznej apelacji. W całości oparty na Pinot Noir, wyróżnia się intensywnym owocowym charakterem oraz niezwykle czystym stylem wynikającym z metody produkcji.
Wino dojrzewa na osadzie przez minimum 5 lat, co znacząco przewyższa wymagania apelacji Champagne i nadaje mu głębi oraz kremowej struktury.
Wygląd: intensywny, malinowo-różowy kolor z łososiowymi refleksami, drobne i eleganckie bąbelki
Aromat: świeże czerwone owoce – truskawki, maliny, wiśnie, porzeczki, z nutą subtelnej mineralności
Smak: pełny, soczysty i jednocześnie świeży; wyraźna owocowość, dobra kwasowość i kremowa tekstura z eleganckim finiszem
Połączenia kulinarne: doskonały do tatara z łososia, grillowanych krewetek, kuchni azjatyckiej, prosciutto oraz deserów z czerwonych owoców