Chateau Giscours Grand Cru Classe 2022 /13,5% / 0,75l
Francja- Klasyczny, wyrafinowany Margaux o imponującej finezji i długowieczności, w którym stara winnica i dopieszczona selekcja przekładają się na głębię i urodę. Rocznik 2022 to jeden z najlepszych epizodów Giscours w ostatnich dekadach.
Opis produktu
Château Giscours to jedna z najbardziej malowniczych posiadłości Margaux – ogromny, zielony „mikrokosmos” z zamkiem tonącym w parku, stawami, zagajnikami i dalekimi łanami winorośli. Pierwsze wzmianki o posiadłości sięgają XIV wieku, a jej winiarska historia rozkwitła w XIX wieku, gdy hrabia de Pescatore sprowadził wybitnego zarządcę, Pierre’a Skawińskiego – wynalazcę słynnego pługa i pioniera walki z mączniakiem. To wtedy Giscours umocniło reputację jednego z najlepszych „troisièmes crus” i w 1855 roku zostało sklasyfikowane jako 3e Grand Cru Classé. Dziś majątkiem (razem ponad 400–500 ha pól, lasów i winnic) kieruje rodzina Albada Jelgersma, a twarzą posiadłości od 1995 roku jest dyrektor generalny Alexander van Beek. Giscours to właściwie mała wioska – z historyczną farmą Suzanne, krowami rasy bordelais, owcami landaise i… boiskiem do krykieta, na którym trenuje lokalny klub Bordeaux Giscours Cricket Club. Winiarnia pracuje w rytmie terroir Margaux: żwiry i piaski żwirowe dające finezję, stal i beton w fermentacji dla precyzji, a starzenie w dębie francuskim dla elegancji.
Rocznik 2022 w Giscours to opowieść o dojrzałości i selekcji. Cały zbiór trafił do wina głównego (nie powstała La Sirène de Giscours), a kluczową rolę odegrały bardzo stare krzewy – niemal 60% kupażu pochodzi z winorośli powyżej 50 lat, co dodało strukturze głębi i słodyczy tanin. Kupaż to 64% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Petit Verdot i 3% Cabernet Franc. Wino dojrzewało 17 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego, z czego 50% stanowił dąb nowy.
Wygląd: głęboki rubin z purpurowym refleksem, klarowny i gęsty.
Aromat: czarna porzeczka i jeżyna z nutami czereśni, fiołka i piwonii; w tle cedr, grafit, subtelny tosty dębu i odrobina pieprzu syczuańskiego.
Smak: średnio pełne do pełnego, o aksamitnych, drobnoziarnistych taninach; soczyste, sprężyste, z długim, świeżym, mineralnym finiszem; świetna równowaga dojrzałości i napięcia.
Połączenia kulinarne: comber z jagnięciny z rozmarynem, polędwica wołowa z pieczonymi warzywami korzeniowymi, pieczona kaczka z sosem z czarnej porzeczki; w wersji klasycznej – entrecôte à la bordelaise oraz dojrzewające sery krowie (Comté 24 m, Tomme de Savoie).