Wino Rosso & Bianco Chardonnay 2017 z winnicy Francis Ford Coppola Winery to lekka i świeża interpretacja szczepu Chardonnay, fermentowana i dojrzewana wyłącznie w stali, bez użycia beczki — co pozwala zachować czysty owocowy charakter. Na nosie można wyczuć nuty ananasa, pigwy i jabłka, a na podniebieniu aksamitne morele, nektarynki oraz subtelny kardamon — wszystko wkomponowane w rześką, jasno-słomkową strukturę. Dzięki niewysokiej ekstrakcji i chłodniejszym rejonem upraw (Monterey i Mendocino) uzyskano wino o umiarkowanej mocy alkoholu i dobrej kwasowości — idealne jako elegancki towarzysz dań. Świetnie łączy się z owocami morza, delikatnymi serami pół-twardymi oraz lekkimi deserami, gdyż jego styl został zaprojektowany z myślą o codziennym spożyciu i uniwersalności przy stole.
Wygląd: Wino ma jasnosłomkową, czystą barwę z delikatnymi, zielonkawymi refleksami, które podkreślają jego świeżość. W kieliszku prezentuje się lekko i klarownie, zachęcając do spróbowania.
Aromat: Bukiet otwiera się nutami ananasa, pigwy i zielonego jabłka, wzbogaconymi akcentami moreli i nektarynki. W tle pojawia się subtelny niuans przypraw korzennych, nadający całości elegancji.
Smak: Na podniebieniu jest świeże, z wyraźną, dobrze zbalansowaną kwasowością i kremową teksturą. Dominują soczyste owoce pestkowe, przełamane lekkim akcentem przyprawowym, co daje harmonijne i lekkie wrażenie.
Połączenia kulinarne: Świetnie komponuje się z grillowanymi rybami, owocami morza i delikatnymi sałatkami na bazie cytrusów. Doskonale pasuje także do półtwardych serów, lekkich makaronów i deserów owocowych.