Szampan Pol Roger Rose Brut Vintage 2008 /12,5% / 0,75l

Dom Szampański Pol Roger powstał w 1849 roku w Épernay i od początku istnienia pozostaje niezależnym, rodzinnym przedsięwzięciem. Rodzina Roger przez pokolenia dbała o to, aby styl win był synonimem elegancji i równowagi – bez kompromisów w jakości. Ciekawostką jest fakt, że Pol Roger był ulubionym szampanem Winstona Churchilla, a po jego śmierci w 1965 roku nazwa ulicy w Épernay, przy której mieści się siedziba domu, została przemianowana na „Avenue de Champagne – Winston Churchill”. Wina tego producenta znane są z wyjątkowej finezji i starannej winifikacji, w tym długiego dojrzewania na osadzie, które nadaje im charakterystyczną złożoność i kremowość.

Pol Roger Rosé Brut Vintage 2008 powstał z połączenia Pinot Noir i Chardonnay, z dodatkiem około 15% czerwonego wina Pinot Noir z wyselekcjonowanych parceli. To rocznik o wyjątkowej świeżości i strukturze, będący przykładem kunsztu winiarskiego Pol Rogera.

Wygląd: Piękny, łososiowo-różowy kolor z lekko miedzianymi refleksami. Musowanie jest bardzo drobne, regularne i trwałe, co podkreśla szlachetność wina.

Aromat: W nosie pojawiają się intensywne nuty malin, truskawek i wiśni, które z czasem rozwijają się w akcenty kandyzowanej skórki cytrusowej, różanych płatków i subtelnej mineralności. Z wiekiem aromat nabiera także eleganckich tonów przypraw i delikatnej tostowości.

Smak: Na podniebieniu harmonijny i zrównoważony – świeża, rześka kwasowość pięknie łączy się z kremową strukturą i delikatnymi taninami pochodzącymi od dodatku czerwonego Pinot Noir. Finisz jest długi, owocowy, z lekką nutą mineralną i pikantnym akcentem.

Połączenia kulinarne: Idealny do tataki z tuńczyka, pieczonego łososia, carpaccio z wołowiny lub jagnięciny z ziołami. Doskonale komponuje się także z azjatyckimi potrawami o lekkiej pikantności oraz z deserami na bazie czerwonych owoców – tartą malinową czy truskawkami w śmietance.