Grand Régnard Chablis 2023 / 12,5% / 0,75l

Maison Régnard jest jedną z najstarszych i cieszących się największym prestiżem winnic w Burgundii. Została założóna w 1860 roku przez Zéphira Régnarda i znajdowała się ona w rękach jego rodziny aż do roku 1984, kiedy przejął ją baron Patrick de Ladoucette, kontynuując dzieło poprzedników i przy oczywistym ciągłym rozwoju utrwalał styl i charakterystykę tego producenta. Od początku działalności winnica stawiała na wina jakościowe, przy tym długowieczne, mogące doskonale rozwijać się w butelce. Według producenta, dobre, młode wino może zrobić wiele winnic, ale prawdziwą wielkość i jakość poznaje się dopiero po latach.

Warto dodać, że Maison Régnard produkuje wina w najbardziej uznanych apelacjach: Grands Crus z Chablis (Les Clos, Bougros, Blanchots, Grenouilles, Preuses, Valmur i Vaudésir), 5 głównych Premier Crus (Fourchaume, Montmains, Vaillons, Montée de Tonnerre i Mont de Milieu), Chablis, Petit Chablis oraz wyjątkowe wina, takie jak Pic Premier i Grand Régnard.

GRAND RÉGNARD CHABLIS 

Wino wytworzone w 100% ze szczepu Chardonnay w jednej z najbardziej znanych na świecie apelacji. Jest niejako wizytówką producenta, doskonała jakość i pieczołowitość od wyboru odpowiednich winogron do zamknięcia wina w butelce czuć tutaj w każdym kieliszku. Produkowane tylko w najlepszych rocznikach. W nosie jest bardzo eleganckie i ułożone, z gracją rozwija aromaty cytrusów, z akcentem melona i nieskazitelną mineralnością. Na podniebieniu jest bardzo gładkie, można nawet powiedzieć ze kremowe, rozwija się w kierunku smaków migdałów, skórek cytrusów, odrobiny suszonych owoców i akcentów kwiatowych. Finisz jest długi i harmonijny, z dobrze zaznaczoną cytrusową nutą.

Najlepiej smakuje podawane w temperaturze 10-12 stopni. W połączeniach kulinarnych sprawdzi się z owocami morza, szczególnie smażonymi na maśle krewetkami, ale również z rybami i grillowanymi białymi mięsami.