Clement Canne Bleue 2022 (Martynika) / 50% / 0,7l

Producent obecny na rynku od 1917 roku, kiedy to rozpoczął produkcję rumu na szeroką skalę. Wcześniej, już w 1770 roku zarys dzisiejszego przedsiębiorstwa był już widoczny na mapach, w 1847 roku uzyskując swój ostateczny kształt. W 1848 roku, kiedy zniesiono niewolnictwo, właściciele weszli w spółkę z niektórymi ze swoich niewolników. Homere Clement w 1902 roku angażuje się w politykę, zostając posłem Martyniki, budując w 1917 roku destylarnię, która do dziś działa pod niezmienioną nazwą. Po II Wojnie Światowej, rum Clement staje się marką rozpoznawalną na całym świecie.

Obecnie stara destylarnia stanowi muzeum rumu, a firma przeniosła się do nowej siedziby. Dzięki temu Habitation Clement z powodzeniem łączy tradycję z nowoczesnością, pokazując swoją drogę do sukcesu, a także przybliżając zwiedzającym techniki wytwarzania rumu.

Clement Canne Bleue 2022 (Martynika) / 50% / 0,7l

Rum wytwarzany z odmiany La Canne Bleue, która charakteryzuje się niebieskimi refleksami i posiada bardzo bogate zestawienie aromatów. Produkowany jest poprzez destylację czystego soku z trzciny cukrowej. W nosie rum ten pełen jest aromatów świeżych owoców, moreli, banana i odrobiny przypraw. Na podniebieniu jest bardzo żywy z dobrze zintegrowanym alkoholem i wspaniałym połączeniem smaków cytrusów z nutami miodu. Finisz jest długi i przyjemny, z przyprawowym i nieco słonym akcentem.

Jest to trzecia edycja rocznikowego rumu, produkowana w niewielkich seriach. Przed butelkowaniem proces redukcji jest dość wolny i trwa 6 miesięcy. Doskonały jako dodatek do rozmaitych koktajli o świeżej charakterystyce.