The Macallan 78-letni The Red Collection (Bottled 2020) Bottle Nr 595 / 42,2%/ 0,7l

W październiku 2020 roku The Macallan Distillery dostarczyła sporo emocji kolekcjonerom whisky wydaniem „The Red Collection”. Składa się ona z sześciu The Macallanów, najmłodszy 40 years old, najstarszy zaś 78 years old.

Czerwień ma szczególne znaczenie w historii The Macallana, począwszy od nazwiska założyciela, Alexandra Reida (słowem „Reid” Szkoci określają rudowłosych), poprzez Rodericka Kempa, który w 1903 roku wydał serię „Choice Old” i aby podkreślić jej unikatowość pakował ją w kartony z czerwonym nadrukiem (standardowa whisky The Macallan była pakowana w kartony opatrzone drukiem czarnym), po Allana Shiach, który w 1980 roku z podobnych przyczyn ozdobił czerwoną wstążką rzadkie edycje vintage 1938, 1940 i 1950. Każda butelka w nowej kolekcji prezentowana jest w skrzyneczce wykonanej z hiszpańskiego dębu, tego samego, w którym starzony jest The Macallan, wyściełanej czerwoną szkocką skórą pochodzącą od producenta artykułów luksusowych, Bridge of Weir Leather. Prezentowany tu nestor, The Macallan 78 years old, najstarsza whisky wszechczasów, nosi podpis Sary Burgess, dzierżącej tytuł „Lead Whisky Maker for The Macallan”. (Nota pani Burgess.)

Aromat: koktajl owocowy, jabłka, brzoskwinie i winogrona, limonka i odrobina werbeny. Nuty antycznego dębu i wysokiej klasy skóry przeplatają się z gorzką czekoladą i suszonymi owocami, daktylami i rodzynkami; za nimi wkracza wonny tort waniliowy.

Smak: rozgrzewające nuty imbiru i gałki muszkatołowej szykują się do odparcia ofensywy rodzynek, daktyli, suszonych śliwek i migdałów; dąb w roli rozjemcy, jednak słodycz toffi i pieczonych jabłek osłabia nieco jego pozycję.

Finisz: długi i refleksyjny, reminiscencja wszystkich aromatów i smaków. Niezwykłe przeżycie.