Writers Tears Japanese Cask Finish Limited Edition /55%/ 0,7l

Whiskey Writer’s Tears debiutowała w 2009 roku, wprowadzona na rynek przez Bernarda i Rosemary Walshów.

Jest ona komponowana z trzykrotnie destylowanych whiskey single pot still (60%) i single malt (40%) starzonych w beczkach z białego amerykańskiego dębu. Jej ogromny sukces zdopingował twórców do rozszerzenia marki o kolejne wersje, z których na szczególną uwagę zasługuje prezentowana tu Japanese Cask Finish. Dąb Mizunara jest porowaty, rośnie bardzo powoli, stąd też rzadko wykorzystywany przez producentów whisky. Nie bez znaczenia pozostaje cena kilku tysięcy dolarów za beczkę. Prezentowana tu whiskey pochodzi z beczki nr 2196 i butelkowana była z mocą 55% abv i bez filtracji na zimno w edycji liczącej 624 butelki.

Aromat: dość pikantny, ziele angielskie, cynamon, sproszkowany imbir, wanilia, miód, rodzynki, śliwki, czerwone jabłka, garstka świeżych ziół i szczypta morskiej soli.

Smak: nieco oleisty, drożdżówka z jabłkiem, śliwki, pomarańcze, goździki, cynamon, kandyzowany imbir, orzechy laskowe, nuty tymianku, oregano i dębu.

Finisz: dość długi i pikantny, z nutami cynamonu, wanilii, goździków, imbiru, mlecznej czekolady, pieczonych jabłek i dębu.