Opis produktu
Bourbon Iron Smoke, debiut 2014, to efekt współpracy Tommy’ego Brunetta, lidera zespołu Tommy Brunett Band i destylatora Drew Wescotta.
Destylarnia ma siedzibę w Fairport, stan Nowy Jork, i bazuje produkcję na lokalnym zbożu i wodzie pochodzącej z polodowcowego jeziora Finger Lakes. Iron Smoke jest destylowany z zacieru złożonego z czterech zbóż (kukurydza, żyto, pszenica i słodowany jęczmień), których procentowy udział w formule pozostaje tajemnicą producenta. Przez zmieleniem i zacieraniem ziarno wyeksponowane zostaje na dym z drewna jabłoni, a destylat starzony jest w wypalanych beczkach z amerykańskiego dębu. W 2017 roku Iron Smoke bourbon zdobył złoty medal podczas North American Bourbon and Whiskey Competition w Luizjanie.
Aromat: prażone ziarno, wanilia, karmel, mleczne krówki, skórka jabłka, gruszki, banany, biały pieprz i ulotna nutka dymu z ogniska.
Smak: delikatnie dymny, karmel, kolba kukurydzy z grilla, płatki śniadaniowe, waniliowe ptasie mleczko i nadwęglony dąb.
Finisz: średnio długi, z nutami wanilii, brązowego cukru, płatków kukurydzianych, pieczonych jabłek i dębu.