Penderyn Hiraeth Icon of Wales No 8/50 / 46%/ 0,7l

W 2013 roku Penderyn Distillery rozpoczęła wydawanie serii „Icons of Wales” mającej składać się z 50. limitowanych edycji whisky poświęconych sławnym Walijczykom i wydarzeniom w historii Walii o międzynarodowym znaczeniu.

Ósma pozycja w zestawieniu ukazała się w końcu 2021 i nosi nazwę Hiraeth. Słowo to pochodzi z języka walijskiego, jednego z najstarszych w Europie, i może oznaczać nostalgię, przynależność, a nawet poczucie utraty kraju przodków. Można nim też określić „tęsknotę za ojczyzną, dziedzictwem oraz własną tożsamością”. Whisky wydestylowana w zainstalowanych w 2014 roku alembikach starzona była w beczkach ponownego napełnienia i finiszowała w świeżych beczkach po bourbonie.

Aromat: owocowo-floralny, letnia łąka, jabłka, ananasy, cytryny i limonki, toffi, wanilia, miód, rodzynki i delikatne tony dębowe.

Smak: łagodny, wanilia, mleczne krówki, miód, karmel, jabłka, pomarańcze, dropsy eukaliptusowe, cynamon, odrobina gałki muszkatołowej i białego pieprzu.

Finisz: średnio długi, z nutami wanilii, miodu, jabłek, cytrusów, cynamonu i subtelną goryczką dębu.