Tomatin 12-letni (D.2008, B.2021) French Collection, Rivesaltes Cask / 46% / 0,7l
- „French Collection” to seria Tomatin Distillery wydana wczesnym latem 2021, składająca się z czterech whisky finiszowanych w beczkach po trunkach pochodzących z Francji: Monbazillac, Sauternes, Rivesaltes i Cognac.
Opis produktu
„French Collection” to seria Tomatin Distillery wydana wczesnym latem 2021, składająca się z czterech whisky finiszowanych w beczkach po trunkach pochodzących z Francji: Monbazillac, Sauternes, Rivesaltes i Cognac.
Prezentowana tu trzecia odsłona (6 tys. butelek), to whisky wydestylowana 19 września 2008 roku, starzona w beczkach ponownego napełnienia, po czym w lipcu 2017 przelana do beczek po Rivesaltes na niespełna trzy lata. Rivesaltes to lekko wzmacniane wino z południowej Francji produkowane ze szczepów Grenache Blanc, Macebo i Muscat. Tomatin, ongiś największa szkocka destylarnia słodowa, po redukcji ilości alembików z 23 do 12 może wyprodukować 5 mln litrów destylatu rocznie. W 2020 roku sprzedaż marki przekroczyła 750 tys. butelek.
Aromat: owocowo-orzechowy, śliwki, jeżyny, porzeczki, olejek pomarańczowy, słodkie pieczywo, biała czekolada, karmel, orzechy nerkowca, szczypta pieprzu i dąb.
Smak: jęczmienny słód, toffi, karmel, dżem wielojagodowy, grapefruity, prażone orzechy, ziele angielskie i dąb.
Finisz: średnio długi, słodko-pikantny, z nutami karmelu, czekolady, cukrzonych migdałów, odrobiną pieprzu i dębu.