Bickens London Dry Gin / 40%/ 1,0l

Gin Bickens London Dry, debiutował w 2012 roku. Marka należy do Gruppo Campari, a produkowana jest w Birmingham, w Langley Distillery, jednej z najstarszych rodzinnych destylarni w kraju (pracuje od 1805 roku), wyposażonej zarówno w nowoczesne, jak i nieco antyczne alembiki.

Nie znamy pełnej listy składników botanicznych, wiemy natomiast że znajdują się wśród nich jagody jałowca sprowadzane z Włoch i Bałkanów, gałka muszkatołowa z Indii i Bałkanów, kolendra z Bałkanów, cynamon z wysp Pacyfiku, słodka skórka pomarańczowa z Hiszpanii, korzeń lukrecji z Europy, kora kasji z Azji oraz skórka cytrynowa z Europy. Gin ten jest unikatowym kupażem dwóch destylatów pochodzących z dwóch różnych alembików, przeszło stuletniej Angeli (destylat o intensywnych aromatach gałki muszkatołowej, cynamonu i słodkich pomarańczy) oraz 18-letniej Jenny (destylat o profilu cytrusowo-pikantnym). Są one poddane kupażowi, a następnie rozcieńczone do mocy 40% abv i butelkowane.

Bickens jest ginem bardzo wyrazistym, w którym nuty jałowca, sosnowych igieł i cytrusów znakomicie balansują cynamon i gałka muszkatołowa. Producent poleca serwowanie go w koktajlach Negroni, Tom Collins i Dry Martini, my z kolei z tonikiem Fentimans Connoisseur z dodatkiem ćwiartki cytryny.