Opis produktu
Whisky Akashi to produkt działającej od 1888 roku Eigashima (White Oak) Distillery.
Początkowo produkowała ona sake, w 1919 roku uzyskała licencję na produkcję whisky, tę jednak rozpoczęła przeszło 40 lat później. Obecna destylarnia zbudowana została w 1984 roku i destyluje whisky przez siedem miesięcy w roku, podczas gdy głównym źródłem dochodu pozostaje sake i shōchu. Tokinoka Black debiutowała w 2017 roku. Jej twórcą jest Akito Ueda, mistrz kupażu White Oak Distillery, który zmieszał destylaty malt i grain w stosunku 50:50. W swej kreacji mistrz wykorzystał trzy rodzaje beczek: po bourbonie, po sherry oraz tzw. beczki dziewicze.
Aromat: słodkie pieczywo, miód, wanilia, karmel, pieczone jabłka, śliwki, morele i trochę wyprażonej dębiny .
Smak: słodki i łagodny, krem waniliowy, pomarańcze, banany, odrobina wiórków kokosowych i cynamonu i ślad dębu.
Finisz: średnio długi, z nutami cytrusów, toffi, wanilii, słodkich przypraw i subtelną goryczką dębu.