Opis produktu
Whiskey Currach debiutowała wiosną 2020 roku w ofercie spółki Origin Spirits Ireland Ltd.
Była to dość niekonwencjonalnie wyprodukowana whiskey, trzykrotnie destylowana (prawdopodobnie w West Cork Distillers) i po kilkuletniej maturacji w beczkach z amerykańskiego dębu finiszowana przez 3-4 miesiące w dziewiczych beczkach wypalanych suszonym atlantyckim brązowym wodorostem kombu (listownica). Rok późnej ukazała się kolejna edycja wykonana podobną techniką, tym razem jednak wykorzystano zielone atlantyckie wodorosty wakame ręcznie zebrane u wybrzeża hrabstwa Clare. Algi wakame są powszechnie używane w kuchni japońskiej w sałatkach, zupach i przystawkach.
Aromat: morska sól, jodyna, mokry piasek i muszle, krakersy grahamowe, karmel z solą, grillowane warzywa, szczypta kakao w proszku i wilgotne drewno.
Smak: sałatka z morskich wodorostów, czarny pieprz, karmel z solą, wanilia, mleczne krówki, zielona herbata, jodyna i powiew słonej bryzy.
Finisz: średnio długi, słonawy, z nutami sałatki z morskich wodorostów, rosołu, solonych orzeszków i lukrecji.