Writers Tears Japanese Mizunara Cask Finish /55%/ 0,7l

Na początku września 2019 roku, tuż przed rozgrywanymi w Japonii Mistrzostwami Świata w rugby, Walsh Whiskey Distillery zaproponowała limitowaną edycję Writer’s Tears finiszowaną w beczkach z japońskiego dębu.

Ten niezwykły kupaż destylatów single pot still (60%) i single malt (40%) po maturacji odbytej w beczkach z białego amerykańskiego dębu trafił na kolejne dziewięć miesięcy do dwóch beczek z dębu Mizunara. Dąb Mizunara rośnie bardzo wolno, stąd też jest niezwykle drogi i rzadko wykorzystywany do maturacji whisky. Whiskey butelkowana była z mocą 55% abv i bez filtracji na zimno w wersji single cask; nasza butelka jest jedną z 636 napełnionych z beczki nr 543. Ta niezwykła whiskey dostępna była jedynie w sieci Travel Retail na lotniskach w Dublinie i w Cork.

Aromat: owocowo-pikantny, dojrzałe jabłka i gruszki, brzoskwinie, skórka cytrynowa, wanilia, goździki, cynamon, ziele angielskie, toffi, wiórki kokosowe i szczypta soli.

Smak: miękki, szarlotka poprószona cynamonem, śliwki, wiórki kokosowe, kakao w proszku, orzechy laskowe, mieszanka świeżych ziół i nuty cedru.

Finisz: średnio długi, dość pikantny, z nutami ziela angielskiego, kandyzowanego imbiru, wanilii, cynamonu, zielonych jabłek i odrobiną kakao.