Opis produktu
Craigellachie Distillery ma siedzibę w sercu Speyside, na szczycie wzgórza, z którego roztacza się widok na zbieg dwóch rzek, Fiddich i Spey.
Zakład wyposażony jest w dwie pary alembików i może wyprodukować ponad 4 mln litrów alkoholu rocznie. Craigellachie należy do John Dewar & Sons, spółki zależnej koncernu Bacardi Ltd. „Exceptional Cask Series” to jedna z ostatnich kreacji Stephanie Macleod, mistrzyni kupażu Bacardi, składająca się z single maltów Aberfeldy i Craigellachie pochodzących z wybranych przez nią beczek. Prezentowana tu Craigellachie wydestylowana 24 sierpnia 1999 roku spędziła niemal dwie dekady w beczce po sherry typu butt drugiego napełnienia nr 131. Butelkowana z mocą beczki (56,7% abv) dla paryskiego La Maison du Whisky 10 lipca 2019 w edycji liczącej 264 butelki.
Aromat: wyraźne nuty sherry, krwawe pomarańcze, suszone figi, nektarynki, dżem węgierkowy, kakao w proszku, migdały, chleb wieloziarnisty, kropla sosu sojowego i odrobina pieprzu.
Smak: pomarańcze, grapefruity, gorzka czekolada, suszone śliwki, imbir, czarny pieprz, drożdżówki cynamonowe, miodowe migdały i ulotna nutka siarki.
Finisz: długi, z nutami gorzkiej czekolady, pomarańczy, rodzynek, marcepanu, pieprzu, imbiru, sherry i dębu.