Speyside Distillery 21-letni (D.1998, B.2019) Douglas Laing’s XOP/ 61,3% / 0,7l
Szkocja- Speyside 21 years old wydestylowany w maju 1998 odbył maturację w ponownie napełnionej beczce typu butt (nr DL 13295). W maju 2019 został włączony do serii XOP edycją liczącą 256 butelek.
Opis produktu
Seria XOP Freda Lainga debiutowała w 2014 roku, kilkanaście miesięcy po podziale aktywów spółki Douglas Laing & Co. między dwóch braci Laingów. XOP oznacza Xtra Old Particular i odnosi się do najlepszych beczek whisky single malt i single grain pochodzących z rodzinnych zapasów. Speyside to niewielka destylarnia zdolna wyprodukować 600 tys. litrów destylatu rocznie, należąca do prywatnej spółki Harvey’s of Edinburgh. Głównym rynkiem dla tamtejszego single malta jest Azja, w ofertach prywatnych wydawców w zasadzie się nie pojawia. Speyside 21 years old wydestylowany w maju 1998 odbył maturację w ponownie napełnionej beczce typu butt (nr DL 13295). W maju 2019 został włączony do serii XOP edycją liczącą 256 butelek.
Aromat: budyń waniliowy, grzanka z masłem, pomarańcze i mandarynki, morele, prażone kasztany, biały pieprz, oddech mchu i paproci i trochę dębu.
Smak: migdałowe croissanty, konfitura morelowa, pomarańcze, toffi, syrop złocisty, orzechy prażone w miodzie, trawa cytrynowa, odrobina cynamonu i dąb.
Finisz: dość długi, z nutami wanilii, słodkich bułeczek, kandyzowanej skórki cytrynowej i pomarańczowej, mlecznej czekolady i dębu.