Royal Oporto 10-letni Tawny Porto / 20% / 0,75l

Firma rozpoczęła swoją działalność jako Real Companhia Velha już w roku 1756, na mocy dekretu króla D. José I, a pomysłodawcą i inicjatorem był premier Sebastião José de Carvalho e Melo, hrabiego Oeiras i markiza Pombal. Zrzeszała ona najważniejszych rolników z Doliny Douro, a także wielu prominentnych obywateli miasta Porto, którym powierzono zadanie „podtrzymywania uprawy winorośli, zachowania ich naturalnej produkcji i czystości, z korzyścią dla rolnictwa, handlu i zdrowia publicznego”. Kolejnym ważnym etapem nie tylko firmy, ale nawet całej historii winiarstwa, było administracyjne wydzielenie w 1761 roku doliny rzeki Douro i ustanowienie dla niego przepisów określających zasady uprawy, produkcji i handlu winem.

Prężny rozwój firmy zapewniło nawiązanie stosunków handlowych z carską Rosją, gdzie pomiędzy portami portugalskimi i bałtyckimi przepływały znaczne ładunki tego wina, gwarantując firmie ciągłe i znaczne wzrostu obrotów. Ciągłość tych działań miała na celu także osłabienie dominacji Wielkiej Brytanii na płaszczyźnie handlu winem. W 2016 roku firma obchodziła 260-lecie działalności, będąc znaną na świecie jako Royal Oporto Wine Company.

Wino zrobione z tradycyjnych dla regionu Douro szczepów Touriga Nacional, Touriga Franca i Tinta Roriz. Winogrona do produkcji były zbierane ręcznie, odszypułkowane, następnie delikatnie wyciskane i macerowane na skórkach. Fermentacja odbywała się w kontrolowanej temperaturze i została przerwana w odpowiednim momencie poprzez dodanie wysokoprocentowego alkoholu winnego. Wina użyte w tej mieszance dojrzewały w beczkach przez różny okres czasu, średni wiek wszystkich to 10 lat. W nosie jest dobrze zbalansowane, pełne aromatów czerwonych owoców i wanilii. Na podniebieniu jest wyważone, z pojawiającym się akcentem orzechowym. Finisz jest długi i aksamitny, z pozostającą karmelową słodyczą.

Najlepiej smakuje podawane w temperaturze 14-16 stopni. Warto stosować się do tego, aby poczuć harmonię i finezję w oddawaniu smaków i aromatów tego wina. W połączeniach kulinarnych sprawdzi się z deserami złożonymi z czekolady i owoców, dodatki toffi i karmelu również będą odpowiednie.