The Macallan 1989 (Bottled 2019) Douglas Laing’s XOP The Black Series / 46%/ 0,7l
Szkocja- Seria XOP Freda Lainga debiutowała w 2014 roku, kilkanaście miesięcy po podziale aktywów spółki Douglas Laing & Co. między dwóch braci Laingów.
Opis produktu
Seria XOP Freda Lainga debiutowała w 2014 roku, kilkanaście miesięcy po podziale aktywów spółki Douglas Laing & Co. między dwóch braci Laingów.
XOP oznacza Xtra Old Particular i odnosi się do najlepszych beczek whisky single malt i single grain pochodzących z rodzinnych zapasów. Lato 2019 roku przyniosło XOP Black Series, czyli „białe kruki” rodu Laingów. Taki status uzyskał prezentowany tu The Macallan – whisky wydestylowana w maju 1989 roku, starzona w ponownie napełnionej beczce typu hogshead nr DL 13636 przez trzy dekady i butelkowana z mocą beczki (46% abv) w październiku 2019 w edycji liczącej 230 butelek. Każda z nich opatrzona jest podpisem Freda i Cary Laingów, syna i wnuczki założyciela Douglas Laing & Co. obecnych właścicieli firmy. (Nota degustacyjna producenta.)
Aromat: wyrazisty, na początek jęczmienny słód i owocowe landryny, za nimi fala cytrusów, winogron i nuty klasycznego bourbona.
Smak: cudowna harmonia smaków, cukier Muscovado, marcepan, soczyste pomarańcze, bita śmietana i odrobina dymu w tle.
Finisz: średnio długi, niczym nadejście kolejnej fali niosącej wszystkie wspomniane elementy smakowe.