Scapa 25-letnia Vintage 1980 / 54% / 0,7l

Scapa, często określana jako „ta druga destylarnia z Orkadów”, produkuje whisky od 1885 roku w cieniu wielkiego sąsiada, Highland Park.

Mieszkańcy Orkadów zdają się jednak przedkładać Scapę nad globalnie znacznie popularniejszego, Highland Parka, być może dlatego iż przez lata była ona dostępna jedynie lokalnie. Prezentowana tu Scapa 1980 Vintage to jedna z garstki oficjalnych edycji butelkowanych z mocą beczki. Whisky spędziła ćwierć wieku w ponownie napełnionych beczkach typu hogshead po bourbonie, by trafić na rynek w 2005 roku w edycji liczącej 2 tys. butelek. W 1980 roku Scapa Distillery należała do Allied Distillers i większość jej produkcji wykorzystywana była do zestawiania blendów Ballantine’s.  

Aromat: przyjemnie zbalansowany, jabłka, mieszanka orzechowo-migdałowa, cynamon, pieprz, wanilia, miód, marcepan, trawa cytrynowa i powiew morskiej bryzy.

Smak: owocowy ze szczyptą soli, jabłka, banany, miód, kandyzowana skórka cytrynowa, marcepan, dropsy eukaliptusowe, solone orzeszki, pieprz i dąb.

Finisz: dość długi, z nutami wanilii, miodu, płatków śniadaniowych, jabłek, siana i delikatną goryczką dębu.