Opis produktu
Copper Fox Distillery z siedzibą w Sperryville w stanie Wirginia, została zbudowana w 2005 roku przez Ricka Wasmunda.
Zakład wyposażony jest w dwa małe alembiki, posiada również niewielką słodownię, gdzie ziarno jęczmienia słodowane jest przy użyciu drewna owocowego i dębowego. Copper Fox Rye destylowana jest z zacieru składającego się w 2/3 z uprawianego lokalnie żyta i 1/3 słodowanego jęczmienia, z czego 60% zadymiana jest drewnem jabłkowym i 40% drewnem wiśniowym.
Prezentowany tu zestaw składa się z 2-litrowej wypalonej od środka beczki z białego amerykańskiego dębu oraz dwóch 700ml butelek destylatu żytniego starzonego przez niespełna miesiąc.
„Ten unikatowy zestaw to coś zarówno dla konesera whisky, jak i dla amatorów oraz specjalistów miksologii. Beczułki przeznaczone są do wielokrotnego napełniania i gwarantujemy, że profil destylatu za każdym napełnieniem ulegnie niewielkiej ewolucji. Początkowo przeważać będą cechy właściwe klasycznej żytniej whisky, jednak z każdym kolejnym napełnieniem przybliżać się będziemy do whisky szkockiej”.