Clesuræ Teroldego Rotaliano 2011 /14,5%/ 0,75l
Włochy- Clesuræ 2011 posiada pięknie zbalansowaną paletę, w której jeżyny i czarne porzeczki przeplatają nuty gorzkiej czekolady, kawy oraz słodkich przypraw i dębowych tanin. Świetnie smakuje ze stekiem, dziczyzną oraz dobrze wystarzonymi serami.
Opis produktu
Cantina Rotaliana to producent wina w regionie Trydent-Górna Adyga w północnych Włoszech, leżącym u podnóża Dolomitów. Jego główna siedziba znajduje się w wiosce Mezzolombardo, ostatniej fortyfikacji królestwa Longobardów. Historia Cantina Rotaliana liczy ponad 80 lat, została założona w 1931 roku jako Cantina di Mezzolombardo, w obecnym kształcie istnieje od 1986 roku, kiedy połączyła się z lokalną kooperatywą, Società Enologica Rotaliana. W 1980 roku była ona pierwszą w regionie, która wprowadziła technikę węglowej maceracji, polegającą na fermentacji wewnątrz owocu i dokonywaną w zamkniętych zbiornikach wypełnionych dwutlenkiem węgla. Cantina Rotaliana zrzesza obecnie 292 udziałowców/producentów winorośli.
Clesuræ Teroldego Rotaliano produkowane jest w 100% z wyselekcjonowanych przez enologów kooperatywy gron Teroldego pochodzących z winnic historycznie uznanych za najlepsze do uprawy tego szczepu liczących 40-50 lat.
Wino starzone jest w beczkach z francuskiego dębu przez 2 lata i dodatkowe 2 lata w butelce.
Clesuræ 2011 posiada pięknie zbalansowaną paletę, w której jeżyny i czarne porzeczki przeplatają nuty gorzkiej czekolady, kawy oraz słodkich przypraw i dębowych tanin. Świetnie smakuje ze stekiem, dziczyzną oraz dobrze wystarzonymi serami.
Serwować w temperaturze 18-20ºC po kilkugodzinnej dekantacji. Gotowe do picia teraz, można przetrzymać ponad 10 lat.