John Walker & Sons, 2017 Edition - Mastery of Oak / 46,8% / 0,7l

Mastery of Oak, edycja Johnnie Walker Private Collection z 2017 roku, to kreacja legendarnego Jima Beveridge’a i Aimée Gibson.

Whisky ta jest efektem połączenia trzech blendów, z których każdy ukazuje inną stronę dębu. Pierwszy, to kupaż whisky malt i grain starzonych głównie w świeżych beczkach z amerykańskiego dębu; drugi to whisky malt z Highlands i Speyside starzone w beczkach ponownie napełnionych (głównie dąb amerykański), wreszcie finalny to whisky malt i grain pochodzące z tzw. eksperymentów (beczek o różnym stopniu wypalenia, beczek, w których wcześniej starzono najróżniejsze trunki oraz beczek sezonowanych solą). Finalny blend poddano mariażowi w beczkach typu puncheon. Edycja składała się z 5588 ponumerowanych, eleganckich karafek. (Nota degustacyjna producenta.)

Aromat: kombinacja wanilii, toffi i świeżych owoców z sadu spotęgowana słodyczą uwolnioną z amerykańskiego dębu.

Smak: bogate nuty toffi, brzoskwini i pieczonych jabłek, ślady czarnych porzeczek i leśnych jagód.

Finisz: bogaty i intensywny, pokłady waniliowej słodyczy.