Whitley Neill Handcrafted Quince Dry Gin / 43% / 0,7l

Gin Whitley Neill, kreacja Johnny’ego Neilla, debiutował w 2005 roku w portfelu spółki Halewood Wine & Spirits.

Neill jest przedstawicielem ósmego pokolenia sławnego rodu destylacyjnego Greenall Whiteley i twierdzi że, jego produkowany w Anglii gin inspirowany jest Afryką. Inspirację tę zawdzięcza swej urodzonej w Aryce żonie, która przekonała go do eksperymentów ze składnikami botanicznymi z Czarnego Lądu. W formule ginu znalazły się owoce baobabu oraz miechunka jadalna, a tradycyjną stronę receptury reprezentują owoce jałowca, kolendra, korzenie irysa i arcydzięgla, kora kasji, skórka cytrynowa i pomarańczowa. Jest on destylowany w Langley Distillery w liczącym ponad sto lat miedzianym alembiku. W ostatnich latach Whitley Neill powiększył ofertę o warianty smakowe swego ginu, w obecnej jest ich około 10. Receptury smakowych ginów poddawane są niewielkim modyfikacjom by uzyskać optymalną intensywność konkretnego składnika botanicznego. Prezentowany tu Quince Gin debiutował w 2016 roku, a w jego formule lukrecja i importowane z Turcji owoce pigwy zastąpiły ingredienty afrykańskie.

Whiteley Neill Quince Gin to dość niezwykła propozycja, słodki gin, w którego palecie znajdujemy nuty gruszek, jabłek i brzoskwiń podczas gdy jałowiec i kolendra nieśmiało zaznaczają swą obecność w tle. Polecamy serwować go z tonikiem Fentimans Naturally Light Tonic Water.